 Halep Dolması Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek olarak, zeytinyağlı halep dolmasını ise kabul günlerinizde konuklarınıza ikramlık olarak sunum yapabilirsiniz. Halep Dolması Malzemeler - 20 tane kuru patlıcan
- 3 tane orta boy kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 şeker kaşığı karabiber
- 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 şeker kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Halep Dolması Yapılışı Derin bir tencerenin içerisine sıcak su ilavesi yapalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içerisine halepleri alalım ve patlıcanlar suyun yüzüne çıkana dek kaynatalım. Kaynamakta olan halepleri kontrol edelim ve hafif yumuşayınca suyun içerisinden alıp soğuk suya tutalım. Halepler soğurken bizde iç harcını hazırlamaya geçelim. Kıymayı derin bir kabın içerisine alalım ve üzerine kuru soğanları rendeleyelim. Pirinçleri bol su ile yıkayıp kıymalı harcın yanına alalım ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Akabinde kabımızın içerisine diğer malzemeleri ekleyelim ve parmak uçlarımız ile güzelce yoğuralım. Yoğurduğumuz iç harçtan bir yemek kaşığından az olacak şekilde dolmalarımızın içerisine ilave edelim ve bütün halepleri bu şekilde dolduralım. Doldurma işlemi bittikten sonra Halepleri elimiz ile yassılaştıralım yayvan bir tencerenin içerisine yerleştirelim. Dolmalar tencereye girdikten sonra üzerlerine bir tabak kapatalım. Ardından bir su bardağı sıcak suyu tencerenin içerisine boşaltalım ve dolmaları pişmeye bırakalım. Haleplerin dış kısımları haşlandığı için bu aşamada dolmaların içleri pişse yeterli olacaktır. Haleplerin pirinçleri hafif şiştikten sonra ocağın altını kapatalım ve bir kaç dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlendirdikten sonra yemeğimizi sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun... Son Güncelleme : 04.12.2018 18:40:48 Halep Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Halep Dolması"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Rüyada Biber Dolması Görmek | | Rüyada biber dolması görmek, görülen rüya hayra yorumlanmalıdır, rüyada biber dolması görmek rüya sahibinin iyi kısmetler alacağına işarettir. Rüya sahibinin günlük yaşantısında karşılaşacağı sürprizlerle karşılaşacağı ve mutlu olacağı olaylar yaşaya... |  | | Rüyada Dolma Görmek | | Rüyada dolma görmek, farklı sürprizler ile karşılaşılacağına, kişiyi mutlu edecek haber alınacağına işarettir. Ayrıca işle yoluna girecek ve ekonomik durum düzelecek olarak da tabir edilmektedir. Düşman karşısında galip gelineceğine ve artık yaşamın ... |  | | Dolma Tarifleri | | Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya... |  | | Dolma Pişirme | | Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli, ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok d... |  | | Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması | | Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması. Çiğden zeytinyağlı biber dolması için malzemeler: ... |  | | Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması | | Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço... |  | | Dolma İçi Nasıl Hazırlanır | | Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H... |  | | Lor Dolması | | Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma... |  | | Rüyada Dolma Yemek | | Rüyada dolma yemek; enerjisi düşük ve olumsuzlukların yaşanacağı bir rüya olduğunun habercisidir. Rüyada dolma yemek, rüya sahibinin stres yaşayacağı gibi rüyasına yorum yapıldıktan sonra motivasyon düşüklüğünü sağlayacak bir rüyadır. Bu yüzden rüyay... |  | | Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması | | Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu... |  | | Kalamar Dolması | | Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i... |  | | Fırında Biber Dolması | | Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok hanım biber dolmasını soslu veya tencere de sulu olarak hazırlanmaktadır. Ancak fırında yapıldığı za... | | | Rüyada Biber Dolması Görmek | | Rüyada Dolma Görmek | | Dolma Tarifleri | | Dolma Pişirme | | Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması | | Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması | | Dolma İçi Nasıl Hazırlanır | | Lor Dolması | | Rüyada Dolma Yemek | | Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması | | Halep Dolması | | Kalamar Dolması | | Fırında Biber Dolması | | Biber Dolması Sosu | | Kara Lahana Dolması | | Biber Dolması Kaç Kalori | | Bumbar Dolması | | Beyaz Lahana Dolması | | Kaburga Dolması | | Dolma Çeşitleri | | İç Pilavlı Tavuk Dolması | | Kıymalı Biber Dolması | | Soğan Dolması | | İskilip Dolması | | Dolma Kalori | | Hindi Dolması | | Yaprak Dolması | | İşkembe Dolması | | Etli Lahana Dolması | | Katıklı Dolma | Popüler İçerik |  Biber Dolması Sosu Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tari... |  Kara Lahana Dolması Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında s... |  Biber Dolması Kaç Kalori Biber Dolması Kaç Kalori, Evet biber dolması hemen, hemen herkesin hayır diyemeyeceği çok sevilen ve lezzeti tartışılmaz bir yemektir. Ayrıca yapılan ... |  Bumbar Dolması Mumbar Dolması, yöresel yemekler arasında yer alan en zahmetli yemeklerden biridir. Genellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerine ait olan bu yemek günümü... |  Beyaz Lahana Dolması Beyaz Lahana Dolması, hazırlanması biraz zahmetli olsa da yemesi şahane olan enfes bir dolma çeşidi olan lahana dolmasını akşam yemeklerinizde ve dav... |  Kaburga Dolması Kaburga dolması, Diyarbakır mutfağına özgü bu yemek biraz zahmetli olsa da lezzeti verdiği tüm zahmeti unutturacak niteliktedir. Her zaman yapılmayan ... | |
