Peynirli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Biber Dolması

Peynirli Biber Dolması, Ege'ye özgü çok lezzetli bir tariftir. Aslında bu tarif bir meze menüsünde yer alıyor diyebilirim. Ege'de peynirli biber dolması tarifi kızartılarak yapılır. Tercihe göre değişiklik gösterebilir. İsterseniz bu mezeyi kızartarak değilde fırında da yapabilirsiniz. Aslında sağlık açısından daha da faydalı olduğunundan yemekler kızartarak değilde fırında olanlar tercih ediliyor. Peynirli biber dolması tarifini sadece kırmızı biber ile değil yeşil biberleri yapabilirsiniz biz ikisini beraber yapmayı tercih ettik. Dolmaları fırınladıktan sonra üzerine bolca güzel bir domates sos döküp muhteşem bir sunum ve görsellik kazandırabilirsiniz. Hafif, sağlıklı, besleyici ve en önemlisi de doyurucu olan peynirli biber dolması tarifini ılık olarak servis etmenizi tavsiye ediyoruz.

Peynirli biber dolması için gerekli malzemeler;

3 adet orta boy kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
300 gram lor peyniri veya ricotta peyniri
Birkaç dal dereotu
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal taze nane
Tuz (peynirin tuz miktarını hesaba katın)
Biraz zeytin yağı

Sos için;

Bir büyük boy domates
1-2 diş sarımsak
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı kara biber
Bir çay kaşığı sirke
Biraz taze fesleğen
Bir fiske toz şeker

Peynirli Biber Dolması Yapılışı;

Öncelikle, orta boy bir tencereye alıp içine domatesleri doğrayın ve ocağın altını açın. Daha sonra tuzu, şekeri, sarımsağı, sirke, karabiber koyup kaynatın. İyice karıştırdıktan sonra sosun pişmesine yakın içine bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip iki dakika kadar daha kaynattıktan sonra taze fesleğen yapraklarını koyduktan sonra iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın. Başka bir taraftan bir fırın tepsisini güzelce yağlayın. Biberlerin içini oyup çekirdekli yerlerini kestikten sonra sap yerlerini atmayın daha sonra onları kapak şeklinde kullanılacaktır.

İçini hazırlamak için bir kaseye lor peynirini koyun. Üzerine yeşillikleri doğrayıp ilave edin. Baharatlarını ve tuzu da ekleyip biraz karıştırın. Son olarak bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin ve iç malzemesi hazır. Karışımı biberlerin içlerine dolduralım. Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alt rafında alt üst eşit pişecek şekilde kızartın. Arada fırının kapağını açarak biberleri çevirebilirsiniz. Biberlerin üzeri kızarınca fırından çıkarın ve biraz havalandırın. Ilıyınca üzerine domates sosu koyup servis tabağına alın. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 24.03.2021 22:33:56

Peynirli Biber Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Rüyada Biber Dolması Görmek

Rüyada biber dolması görmek, görülen rüya hayra yorumlanmalıdır, rüyada biber dolması görmek rüya sahibinin iyi kısmetler alacağına işarettir. Rüya sahibinin günlük yaşantısında karşılaşacağı sürprizlerle karşılaşacağı ve mutlu olacağı olaylar yaşaya...

Rüyada Dolma Görmek

Rüyada dolma görmek, farklı sürprizler ile karşılaşılacağına, kişiyi mutlu edecek haber alınacağına işarettir. Ayrıca işle yoluna girecek ve ekonomik durum düzelecek olarak da tabir edilmektedir. Düşman karşısında galip gelineceğine ve artık yaşamın ...

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli, ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok d...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması. Çiğden zeytinyağlı biber dolması için malzemeler: ...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Rüyada Dolma Yemek

Rüyada dolma yemek; enerjisi düşük ve olumsuzlukların yaşanacağı bir rüya olduğunun habercisidir. Rüyada dolma yemek, rüya sahibinin stres yaşayacağı gibi rüyasına yorum yapıldıktan sonra motivasyon düşüklüğünü sağlayacak bir rüyadır. Bu yüzden rüyay...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

Peynirli Biber Dolması

Peynirli Biber Dolması Yorumları