Etli Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Etli Dolma

Etli dolma, pek çok kişinin favori dolması arasındadır. Çeşitli sebzelerle yapılan dolma tarifleri etin harika lezzetiyle birleştiğinde harika oluyor. Etli biber dolması, etli kabak dolması, patlıcan dolması ve daha pek çok etli dolma tarifi var. Her birinin kendine özel lezzeti var. Başlı başına ana yemek gibi ikram edebileceğiniz bu tarifleri genellikle hepiniz bilirsiniz. Özellikle çocuklarınız varsa, mutlaka haftalık menülerinizde birini yapıyorsunuz demektir. Etli dolmanın özelliği içindeki pirincin zeytinyağlısına göre daha az olmasıdır. Yendiği zaman etin lezzetini almalısınız. Bu nedenle etli dolma yapacaksanız elinizi korkak alıştırmayın. Orta bir tencerede pişecek bir dolma zeytinyağlı olduğunda bir su bardağı pirinç alıyorsa, etli olduğunda bir çay bardağı pirinç yeterli olacaktır. Buna dikkat ederseniz harika bir etli dolma ziyafeti çekebilirsiniz. İsterseniz hazırladığımız etli dolma tarifini birlikte yapalım. Hepinize kolay gelsin.

Etli dolma için gerekli malzemeler

6 adet dolmalık kabak
1 çay bardağı baldo pirinç
400 gram olabildiğince küçük doğranmış dana but eti
1,5 çay kaşığı karabiber
Size uygun miktarda tuz
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
6-7 dal dereotu
1 çay kaşığı kuru nane
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağından az zeytinyağı
Sos için; zeytinyağı ve salça

Etli dolma yapılışı

Etli dolmanın önce iç harcını hazırlayalım. Kuru soğanları ince şekilde yemeklik doğrayalım. Buna ince kıyılmış dereotu ve maydanozları ilave edelim. İçine karabiber, nane ve tuzu koyarak karıştıralım. Bu sefer dolmanın iç harcını hafif kavurarak yapalım. Tencerede ya da tavada önce küçük doğradığımız dana etini kavuralım. Et suyun salıp pişince pirinçleri de ilave ederek, zeytinyağından kavuralım. Ardından doğradığımız soğan ve yeşilliklerini ilave edelim. Hafif kavrulduğunda domates salçasını koyarak karıştıralım. Buna yemeklik doğranmış domatesleri de ilave ederek harcı hazırlayalım. Normalde harcı çiğden hazırlayabilirdik. Ancak etli olduğundan, etin tam pişmesi için bu yöntemi tercih ettik. İç harç kenarda soğuması için beklesin. Bu arada kabakları dolma için hazırlayalım. Dış kabuklarını soyarak, tam ortadan ikiye bölelim. Bunların içini ister bir kaşıkla ister oyacak yardımıyla çıkaralım. İçlerini etli harçla dolduralım. Dolma pişireceğimiz yayvan bir tencereye bunları sıralayalım. Üzerlerine de birer parça domatesle kapatalım. Etli dolma sosu içinde tavada biraz zeytinyağı ile salçayı kızdıralım. Bunun içine su ilave ederek, dolmanın içine dökelim. İsterseniz sosuna bir tanede kuru soğan koyabilirsiniz. Salçayla kavurunca lezzetli olur. Artık etli dolma pişmeye hazır. Hemen ocağın üzerine koyarak pişirebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 01.11.2023 10:20:44

Etli Dolma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok da...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması.Çiğden zeytinyağlı biber dolmasıiçin malzemelerYarım kilo...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

Fırında Biber Dolması

Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok hanım biber dolmasını soslu veya tencerede sulu olarak hazırlanmaktadır. Ancak fırında yapıldığı zam...

Biber Dolması Sosu

Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Benim uyguladığım ve çok beğendiğim tarifi veriyorum size. Tarifte nar ...

Kara Lahana Dolması

Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında servis önerisi olarak sarımsaklı yoğurt ikram edilmesini tavsiye ederiz. 1 porsiyon kara dolması yakl...