Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Dolması

Kabak dolması; lahana ve biber dolmalarıyla beraber artık klasikleşmiş, ev hanımlarının akşam yemeği tercihlerinde en bilinen lezzetlerden biridir. Dolmalık malzeme olarak kullanılan kabağın içine harcın doldurulmasıyla elde edilir. Aşağıda da kabak dolması için gerekli malzemeler ve adım adım kabak dolması tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Kabak dolması için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):

1 adet domates
1 adet soğan
4 adet kabak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Bir tutam kırmızı toz biber
Kavurmalık az miktarda tereyağı
2 çay bardağı pirinç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir tutam tuz
1 çay bardağı bulgur

Kabak dolması tarifinin hazırlanışı:

Gereken malzemeler temin edildikten sonra kabak dolması tarifine başlanabilir. Her dolma tarifinde olduğu gibi kabak dolmasında da önce harç hazırlanacak; ardından bu harç dolmalık malzemeye doldurulacak ve sonunda pişirilip istenen tat elde edilecektir.
Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin kabak dolması tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; kabaklar sağlarından ayıklanıp yıkanmalı ve büyüklüğüne göre 3-4 parçaya bölünerek içleri oyulmalıdır. Ardından bir adet soğan da çöplerinden ve gereksiz kısımlarından ayrıldıktan sonra yıkanmalı ve küp küp doğranmalıdır. Domatesin de çöpleri ayıklanıp, kabukları soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranması gereklidir. Maydanoz ve dereotu da yıkandıktan sonra çok ince parçalara kıyılır. Pirincin de kabak dolmasına başlamadan önce suda yıkanması gereklidir. Ayrıca harç için bir kabın ve pişirme için bir tencerenin de şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır.
Hazırlıklar tamamlandıktan sonra kabak dolması tarifini ilk adımı uygulanır. Harç hazırlamak üzere temin edilen kaba 1 çay bardağı bulgur dökülür. Üzerine de küp küp doğranan soğanlar; yine küp küp doğranan domatesler ilave edilir ve karıştırılır. Ardından maydanoz ve dereotu da güzelce karışımın üzerine serpilir. Ardından da sırası fark etmeksizin yıkanmış pirinç, salça, tuz ve sıvı yağ sırayla eklenir ve her ekleme sonrasında karıştırma yapılarak kabak dolması harcı hazırlanır.
Kabak dolması tarifinin bu aşamasında; hazırlanan harç önceden oyulmuş kabakların içine fazla basınç yapmayacak şekilde; ama çok da boş bırakmadan konur. İyi pişmeleri için kabakların tepesinde bir parmak kadar boşluk bırakılması tavsiye edilir. Hazırlanan bu kabak dolmalarının tümü, pişirme işleminin yapılacağı tencereye dizilir. Böylece kabak dolmasının pişmeden önceki son hali elde edilmiş olur.
Tencereye kabak dolmalarından 2-3 parmak aşağıda olacak şekilde ılık su doldurulur ve pişirme işlemine başlanır. Kabak dolması pişerken bir tavada tereyağı eritilerek ve üzerine de kırmızı toz biber eklenerek sosu hazırlanabilir.
Kabak dolmaları yeterince piştikten sonra servis tabağına alınır; üzerine kırmızı biber sosu gezdirilir ve servisi yapılır.
Kabak dolması tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.04.2021 17:26:23

Kabak Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Rüyada Biber Dolması Görmek

Rüyada biber dolması görmek, görülen rüya hayra yorumlanmalıdır, rüyada biber dolması görmek rüya sahibinin iyi kısmetler alacağına işarettir. Rüya sahibinin günlük yaşantısında karşılaşacağı sürprizlerle karşılaşacağı ve mutlu olacağı olaylar yaşaya...

Rüyada Dolma Görmek

Rüyada dolma görmek, farklı sürprizler ile karşılaşılacağına, kişiyi mutlu edecek haber alınacağına işarettir. Ayrıca işle yoluna girecek ve ekonomik durum düzelecek olarak da tabir edilmektedir. Düşman karşısında galip gelineceğine ve artık yaşamın ...

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli, ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok d...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması. Çiğden zeytinyağlı biber dolması için malzemeler: ...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Rüyada Dolma Yemek

Rüyada dolma yemek; enerjisi düşük ve olumsuzlukların yaşanacağı bir rüya olduğunun habercisidir. Rüyada dolma yemek, rüya sahibinin stres yaşayacağı gibi rüyasına yorum yapıldıktan sonra motivasyon düşüklüğünü sağlayacak bir rüyadır. Bu yüzden rüyay...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

Kabak Dolması

Kabak Dolması Yorumları