Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı biber dolması; birçok dolma tarifindekine benzer bir harcın hazırlanması ve bu harcın kırmızı biberin içine doldurulmasıyla elde edilen, Türk mutfağında yer etmiş sayısız dolma tarifinden sadece biridir. Kırmızı biber dolmasının hazırlanışında harcanması gereken hiçbir ekstra çaba yoktur. Diğer dolma çeşitlerinin zorluk derecesi ne ise; kırmızı biber dolmasında da aynısı geçerlidir. Ayrıca bir avantaj olarak; içerdiği malzemeler sebebiyle kırmızı biber dolması son derece besleyici bir tariftir. Yazının devamında da ilk defa deneyecekler için adım adım kırmızı biber dolması tarifinin hazırlanışı ve kırmızı biber dolması için gerekli malzemeler listesi yazılmıştır. Fakat tabii ki imkan varsa çevredeki bilgili kişilerden de yardım alınması tavsiye edilir. Kolay gelsin.


Kırmızı biber dolması için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 1 adet soğan
  • 7-8 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • Yeterli miktarda sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 1 demet maydanoz
  • Bir tutam nane
  • 2 çay kaşığı salça
  • 3 çay bardağı pirinç
Kırmızı biber dolması tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra kırmızı biber dolması tarifine başlanabilir. Her dolma tarifinde olduğu gibi kırmızı biber tarifinde de uygun bir şekilde harç hazırlanacak, dolmalık malzeme bu harç ile doldurulacak ve sonunda istenen tarif elde edilecektir.
  • Tarife başlamadan önce bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin kırmızı biber dolması için uygun hale sokulması gereklidir. Bunun için; 1 adet soğan çöplerinden ve gereksiz kısımlarından ayrılıp yıkanır ve ince ince yuvarlak parçalar halinde dilimlenir. Kırmızı biberler de saplarından ve çekirdeklerinden ayıklandıktan sonra yıkanır ve içleri boş bir şekilde bekletilir. 1 adet domates de aynı şekilde temizlenip, kabukları soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranır. 1 demet maydanoz da yıkandıktan sonra ince ince dilimlenir. Ayrıca bir adet tava ve bir adet tencerenin de şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır. Diğer malzemelerin de kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bulundurulması yeterlidir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra kırmızı biber dolması tarifinin ilk adımı uygulanır. Hazırlık aşamasında ayarlanan tavaya yeterli miktarda zeytinyağı dökülür ve ocakta kızarmaya bırakılır. Zeytinyağı kızarma belirtileri gösterir göstermez öncesinde dilimlenmiş olan soğanlar da bu tavaya atılır ve kavurma işlemine başlanır. Kavrulma belirtisi olarak soğanlar pembeleşmeye başlayınca; 3 çay bardağı pirinç de bu tavaya ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir. Pirinç için de yeterli bir süre beklendikten sonra 2 çay kaşığı salça ile dilimlenmiş domatesler de eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Domatesin rengi koyulaşıncaya kadar bekledikten sonra yarım çay bardağı kadar ılık su tavaya dökülür ve 2 dakika kadar daha işleme devam edilir. Ardından dilimlenmiş maydanozlar da eklenir ve son olarak birer tutam tüm baharatlardan eklenerek bir süre daha kavrulduktan sonra; kırmızı biber köftesinin kavurma kısmı tamamlanmış olur.
  • Yukarıdaki kavurma aşamasında; kırmızı biber dolması için gerekli olan iç harç hazırlanmıştır. Şimdi sıra bunların doldurulmasındadır. Tavada elde edilen karışım; içi boş olarak bekletilen kırmızı biberlere eşit miktarlarda doldurulur ve bu kırmızı biberler pişirme işleminin yapılacağı tencereye dizilir. Harcın tamamı doldurulduktan sonra kırmızı biber dolmasının üzerine yeterli miktarda zeytinyağı gezdirilir ve arasında hiçbir fark olmadan; normal biber dolmasında yapılan pişirme işlemine tabi tutulur. Yeterli bir süre pişirme işlemi yapıldıktan sonra kırmızı biber dolmaları biraz ılımaya bırakılır. Ardından tabaklara konur ve servisi yapılır.
  • Kırmızı biber dolması tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 16.11.2018 11:54:41
Kırmızı Biber Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kırmızı Biber Dolması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kırmızı Biber Dolması"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Biber Dolması Görmek
Rüyada Biber Dolması Görmek
Rüyada biber dolması görmek, görülen rüya hayra yorumlanmalıdır, rüyada biber dolması görmek rüya sahibinin iyi kısmetler alacağına işarettir. Rüya sahibinin günlük yaşantısında karşılaşacağı sürprizlerle karşılaşacağı ve mutlu olacağı olaylar yaşaya...
Rüyada Dolma Görmek
Rüyada Dolma Görmek
Rüyada dolma görmek, farklı sürprizler ile karşılaşılacağına, kişiyi mutlu edecek haber alınacağına işarettir. Ayrıca işle yoluna girecek ve ekonomik durum düzelecek olarak da tabir edilmektedir. Düşman karşısında galip gelineceğine ve artık yaşamın ...
Dolma Tarifleri
Dolma Tarifleri
Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...
Dolma Pişirme
Dolma Pişirme
Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli, ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok d...
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması. Çiğden zeytinyağlı biber dolması için malzemeler: ...
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...
Lor Dolması
Lor Dolması
Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...
Rüyada Dolma Yemek
Rüyada Dolma Yemek
Rüyada dolma yemek; enerjisi düşük ve olumsuzlukların yaşanacağı bir rüya olduğunun habercisidir. Rüyada dolma yemek, rüya sahibinin stres yaşayacağı gibi rüyasına yorum yapıldıktan sonra motivasyon düşüklüğünü sağlayacak bir rüyadır. Bu yüzden rüyay...
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...
Halep Dolması
Halep Dolması
Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...
Kalamar Dolması
Kalamar Dolması
Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

 

Rüyada Biber Dolması Görmek
Rüyada Dolma Görmek
Dolma Tarifleri
Dolma Pişirme
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Lor Dolması
Rüyada Dolma Yemek
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Halep Dolması
Kalamar Dolması
Fırında Biber Dolması
Biber Dolması Sosu
Kara Lahana Dolması
Biber Dolması Kaç Kalori
Bumbar Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Kaburga Dolması
Dolma Çeşitleri
İç Pilavlı Tavuk Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Soğan Dolması
İskilip Dolması
Dolma Kalori
Hindi Dolması
Yaprak Dolması
İşkembe Dolması
Etli Lahana Dolması
Katıklı Dolma
Popüler İçerik
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması
Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok ...
Biber Dolması Sosu
Biber Dolması Sosu
Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tari...
Kara Lahana Dolması
Kara Lahana Dolması
Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında s...
Biber Dolması Kaç Kalori
Biber Dolması Kaç Kalori
Biber Dolması Kaç Kalori, Evet biber dolması hemen, hemen herkesin hayır diyemeyeceği çok sevilen ve lezzeti tartışılmaz bir yemektir. Ayrıca yapılan ...
Bumbar Dolması
Bumbar Dolması
Mumbar Dolması, yöresel yemekler arasında yer alan en zahmetli yemeklerden biridir. Genellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerine ait olan bu yemek günümü...
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması, hazırlanması biraz zahmetli olsa da yemesi şahane olan enfes bir dolma çeşidi olan lahana dolmasını akşam yemeklerinizde ve dav...
Kaburga Dolması
Kaburga Dolması
Kaburga dolması, Diyarbakır mutfağına özgü bu yemek biraz zahmetli olsa da lezzeti verdiği tüm zahmeti unutturacak niteliktedir. Her zaman yapılmayan ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Biber Dolması Görmek
Rüyada Dolma Görmek
Dolma Tarifleri
Dolma Pişirme
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019