İncir Dolması Tarifi ve Malzemeleri

İncir Dolması

İncir dolması; kuru incirlerin içerisine ceviz ile doldurulup ve şerbet ile kaynatılıp, üzerine de kaymak koyularak servis edilen bir tatlı türüdür. İncir dolması çok besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Enerji değeri oldukça yüksektir. Çok enerji veren ve şeker oranı yüksek olan bir tatlı olduğu için şeker hastalığı olanlar için önerilmemektedir.

İncir Dolması Malzemeleri

20-25 tane büyük boy kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su

Islatmak için

1,5 su bardağı yarım yağlı süt

Üzeri için

Kaymak, krema veya krem şanti

İncir Dolması Nasıl Yapılır?

İncirleri bol su ile iyice yıkayıp bir kap içerisine alalım. Sütü ısıtıp sıcak olarak incirlerin üzerine dökelim ve bir kapak ile kapatarak yaklaşık olarak bir saat kadar bu şekilde bekletelim. Sıcak süt içinde bekletilen kuru incirler yumuşayacaktır.

İncirlerin süt içinde bekletilme süresi bitince, sütün içinden çıkartalım ve yıkayalım. Kuru incirlerin sap kısımlarını kesip kesilen yerden içe doğru bastıralım. Böylece çukur bir çanak görünümü alacaktır.

Cevizleri iri olacak şekilde kıyalım ve bir kâse içerisine alalım. Bir tane portakalı yıkayıp kabuğunu rendeleyip ve cevize ilave edelim. Üzerine tarçın ekleyip karıştıralım. İncir dolmasının iç harcı bu şekilde hazırlanmış olur.

İç harç malzemesinden, incirlerin içerisine dolduralım ve içleri doldurulmuş incirleri bir tencereye dizelim. İncir dolmasının üzerine toz şeker serpilerek bir su bardağı su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak ocağa koyulur. İncir dolması kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve 20 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatılır.

İncir dolmasının üzerine krem şanti kullanılacaksa, bir su bardağı soğuk süt ile toz krem şanti iyice çırpılarak hazırlanır. İsteğe göre kaymak veya hazır krema da kullanılabilir. Ayrıca üzerine hiçbir şey ilave etmeden sade olarak da servis edilebilir.

İncir dolması servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 09:16:40

İncir Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok da...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması.Çiğden zeytinyağlı biber dolmasıiçin malzemelerYarım kil...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

Fırında Biber Dolması

Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok Hanım biber dolmasını soslu veya tencerede sulu olarak hazırlanmaktadır. Ancak fırında yapıldığı zam...

Biber Dolması Sosu

Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Benim uyguladığım ve çok beğendiğim tarifi veriyorum size. Tarifte nar ...

Kara Lahana Dolması

Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında servis önerisi olarak sarımsaklı yoğurt ikram edilmesini tavsiye ederiz. 1 porsiyon kara dolması yakl...