Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Dolması

Ayva dolması; Anadolu'nun en güzel yöresel tatlarından biridir. Malatya ve çevresinde daha çok bilinir. Ayva dolmasını layıkı ile yapabilmek için tabi ki biraz ustalık ve biraz yöresinin havasını solumuş olmak şarttır. Ama yine de ortalama ölçüde bir ayva dolması yapmak zor değildir. Bu yazıda da ilk defa deneyecek olanlar ve mutfak konusunda bilgi haznesini geliştirmek isteyenler için genel hatlarıyla ayva dolması için gerekli malzemelerden ve tarifin hazırlanışından bahsedeceğiz:

Ayva dolması için gerekli malzemeler

200-250 gram kıyma
6 adet ayva
2-3 çay kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı salça
3-4 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yeterli miktarda maydanoz ve nane
1'er tatlı kaşığı tuz, karabiber

Ayva dolması tarifinin hazırlanışı

Ayva dolması pişirmek için yapılması gereken işlemler aslında tipik biber dolması, kabak dolması, vs. tariflere epey benzemektedir. Yani temel olarak içi doldurulacak bir meyve ve sebze ile doldurulacak olan karışımdan ibarettir.
Bunun için ilk olarak hazırlanmış olan ayvalar yıkanır, temizlenir, kabukları soyulur ve içleri doldurulmak üzere oyulur.
Doldurulacak olan ayvalar bu şekilde hazır hale getirildikten sonra sırada ayva dolması için doldurulacak malzemeler vardır.
Dolma için ilk önce maydanoz ve soğanın ince ince kıyılması gereklidir.
Soğan ve maydanoz bu şekilde hazırlandıktan sonra bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, nane karıştırılır ve yeterli miktarda su ilave edilerek homojen oluncaya kadar yoğrulur.
Ayva dolması içi de bu şekilde hazırlandıktan sonra ayvaların içi doldurularak bir tencereye bitişik olarak dizilir. Geriye tereyağını ve salçasını eklemek kalmıştır.
Bunun için de bir tavada tereyağı eritilir. Sonrasında da hazırlanmış olan salça; yeterli miktarda su ve tuz ile beraber bu tereyağında kızartılır.
Kızaran bu karışım da tencereye dizilmiş durumda olan ayva dolmalarının üzerinde gezdirilir.
Son adım olarak ayva dolması fırında pişmeye bırakılır. Fırından alınıp yeterince ılıdıktan sonra ayva dolması servis etmeye hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 30.04.2023 19:41:03

Ayva Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Rüyada Biber Dolması Görmek

Rüyada biber dolması görmek, görülen rüya hayra yorumlanmalıdır, rüyada biber dolması görmek rüya sahibinin iyi kısmetler alacağına işarettir. Rüya sahibinin günlük yaşantısında karşılaşacağı sürprizlerle karşılaşacağı ve mutlu olacağı olaylar yaşaya...

Rüyada Dolma Görmek

Rüyada dolma görmek, farklı sürprizler ile karşılaşılacağına, kişiyi mutlu edecek haber alınacağına işarettir. Ayrıca işle yoluna girecek ve ekonomik durum düzelecek olarak da tabir edilmektedir. Düşman karşısında galip gelineceğine ve artık yaşamın ...

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli, ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok d...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması. Çiğden zeytinyağlı biber dolması için malzemeler: ...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Rüyada Dolma Yemek

Rüyada dolma yemek; enerjisi düşük ve olumsuzlukların yaşanacağı bir rüya olduğunun habercisidir. Rüyada dolma yemek, rüya sahibinin stres yaşayacağı gibi rüyasına yorum yapıldıktan sonra motivasyon düşüklüğünü sağlayacak bir rüyadır. Bu yüzden rüyay...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...