Biber Dolması Kıymalı Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Kıymalı

Biber dolması kıymalı, Biber dolması hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemek çeşididir. Doyurucu ve besleyicidir. Besin değerleri oldukça yüksektir. Biber dolması kıyma kullanılarak yapıldığında çok daha lezzetli olmaktadır. Her ne kadar zaman alıcı bir yemek türü olsa da size sofrada yorgunluğunuzu lezzeti ile unutturacak bir yemek olan biber dolması kıymalı sağlığınız açısından da size fayda sağlayacaktır. Biber dolması kıymalı olarak yenildiğinde özellikle çocuklara çok büyük faydalar sağlamaktadır. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer alan biber dolması kıymalı mercimek çorbası eşliğinde veya ayran eşliğinde sunum yapılmaktadır. Sizde bugün yemek öğününüzde biber dolması kıymalı yapmak istiyorsanız işte tarifi. Bütün bayanlara bu eşsiz yemeği denemelerini tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Biber dolması kıymalı için gerekli olan malzemeler

15 tane dolmalık orta boy biber
2 tane orta boy kuru soğan
150 gram kıyma
2 tane domates
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tane domates

Sosu için

1 yemek kaşığı domates salçası
Bir miktar sıcak su

Biber dolması kıymalı olarak nasıl yapılır?

Öncelikle biberleri bol su ile iyice yıkayın. Daha sonra biberlerin kapaklarını çıkartarak içlerini boşaltın. Biberler hazırlandıktan sonra iç harcı hazırlamaya başlayalım. Pilav tavası içerisine zeytinyağını koyun. Soğanları soyarak küçük küçük yemeklik bir şekilde zeytinyağı içerisine doğrayın. Sonra pilav tavasını ocağa koyun ve altını yakın. Soğanları bir müddet kavurun. Soğanların üzerine kıymayı ilave ederek pişirin. Kıyma ve soğan biraz piştikten sonra domateslerin kabuğunu soyun ve pişmekte olan kıymanın içerisine küçük bir şekilde doğrayın. Yaklaşık 5 dakika ağzı kapalı bir şekilde domates ve kıymayı kısık ateşte pişirin. Süre dolunca salçayı ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Sonrasında pul biber, karabiber ve tuzu ilave edin. Pişmekte olan karışım içerisine pirinci yıkayarak ekleyin. Pirinç kısa süre ocakta pişirilir o sırada maydanozları ayıklayın ve yıkayın. İnce ince doğrayarak pişmekte olan karışım içerisine ekleyin ve ocağın altını kapatın. İç harcını ara ara karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın. Önceden hazır edilmiş biberleri yanınıza alın ve tek tek iç harcı ile doldurmaya başlayın. Biberler dolduktan sonra geniş bir tencere içerisine ağızları yukarı gelecek şekilde tek tek dizin. Biber dolmalarının üzerine koymak için ayırdığımız dolmaları kahvaltıdaki gibi büyük büyük dilimleyin. Ağızları yukarıda olan doldurulmuş biberlerin ağızlarını dilimlenen domatesleri koyun. Sonrasında biber dolmasının sosunu yapmaya başlayalım. Sıcak bir su içerisine salça ve biraz tuz ekleyerek iyice çırpın. Salçalı sıcak suyu dolmaların üzerinde gezdirerek tencereye dökün. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edin ve ocağın altını yakın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Biber dolması kıymalı yemeğini biber ve pirinçler pişene kadar pişirin. Pişince tencereden dolmaları çıkararak servis yapabilirsiniz. Biber dolması kıymalı bir şekilde çok daha lezzetli olmaktadır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 03:02:48

Biber Dolması Kıymalı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Dolma Tarifleri

Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...

Dolma Pişirme

Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok da...

Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması

Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması.Çiğden zeytinyağlı biber dolmasıiçin malzemelerYarım kil...

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması

Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...

Lor Dolması

Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...

Halep Dolması

Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...

Kalamar Dolması

Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...

Fırında Biber Dolması

Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok Hanım biber dolmasını soslu veya tencerede sulu olarak hazırlanmaktadır. Ancak fırında yapıldığı zam...

Biber Dolması Sosu

Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Benim uyguladığım ve çok beğendiğim tarifi veriyorum size. Tarifte nar ...

Kara Lahana Dolması

Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında servis önerisi olarak sarımsaklı yoğurt ikram edilmesini tavsiye ederiz. 1 porsiyon kara dolması yakl...