Öncelikle pirinçleri bol su ile nişastası tamamen çıkıncıya kadar yıkıyoruz. Geniş bir teflon tavanın içerisine tereyağını ve sıvı yağı atıp bir miktar kızartıyoruz. Daha sonra üzerine kıymayı atıp, kıymanın rengi kahverengiye dönünceye kadar bir güzel kavuruyoruz. Daha sonra kuru soğanları yemeklik doğrayıp, kavrulmakta olan kıymanın içerisine ilave ediyoruz. Soğanlar diriliğini tamamen kaybedince kabuğunu soyup küp-küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Birkaç dakika bu şekilde kavrulduktan sonra salçaları ilave ediyoruz. Ocağın altını kısıp 2 dakika kadar daha salçayı kavurup, yıkayıp suyunu güzelce süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Birkaç dakika da bir açıp karıştırmak suretiyle en az 10 dakika da bu şekilde tıpkı pilav kavurur gibi pirinçler, tane tane oluncaya kadar kavuruyoruz. En son sıcak suyu ilave edip, baharatlarını kattıktan sonra suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Dolma içi olduğu için pirinçlerin biraz diri kalması gerekiyor. Bu nedenle pirinçler pişmedi düşüncesi ile su ilavesi yapmayınız. Afiyet Olsun