{ "title": "Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması", "image": "https://www.dolmatarifleri.gen.tr/images/Firinda-Zeytinyagli-Biber-Dolmasi-59.jpg", "date": "23.01.2024 03:51:34", "author": "idil alacan", "article": [ { "article": "Fırında zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı yemekler Türk mutfağının en ünlü ve en sevilen yemek çeşitlerinden bir tanesidir. Her türlü sebzenin zeytinyağlı çeşidi yapılabilir. Aralarında en sık yapılanı ise zeytinyağlı biber dolmasıdır. Zeytinyağlı dolmalar her yörede farklı şekillerde hazırlanır. Yapılış şekline göre bu farklılıklar olsa da genellikle içerisinde pirinç ya da bulgur, kuru soğan, salça ve çeşitli baharatlar bulunur. Bazıları dolmanın iç malzemesini kavurmadan çiğ olarak yapsa da zeytinyağlı biber dolmasının iç malzemesi kavrularak yapıldığında daha lezzetli olmaktadır. Ege bölgesinde daha çok tüketilir. Dolmanın iç malzemesinde soğanın fazla olmasının nedeni soğanların pirincin pişmesine yardımcı olması ve dolmayı daha çok lezzet katmasıdır. Kısa sürede hazırlanır. Oldukça lezzetlidir. Tercihe göre sıcak ya da soğuk olarak da tüketilebilir. Bayanlar özellikle arkadaş toplantılarında ve özel günlerde sıklıkla tercih eder.