{
    "title": "Biber Dolması Kıymalı",
    "image": "https://www.dolmatarifleri.gen.tr/images/Biber-Dolmasi-Kiymali-96.jpg",
    "date": "20.01.2024 03:02:48",
    "author": "haceryaman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Biber dolması kıymalı,</b> Biber dolması hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemek çeşididir. Doyurucu ve besleyicidir. Besin değerleri oldukça yüksektir. Biber dolması kıyma kullanılarak yapıldığında çok daha lezzetli olmaktadır. Her ne kadar zaman alıcı bir yemek türü olsa da size sofrada yorgunluğunuzu lezzeti ile unutturacak bir yemek olan biber dolması kıymalı sağlığınız açısından da size fayda sağlayacaktır. Biber dolması kıymalı olarak yenildiğinde özellikle çocuklara çok büyük faydalar sağlamaktadır. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer alan biber dolması kıymalı mercimek çorbası eşliğinde veya ayran eşliğinde sunum yapılmaktadır. Sizde bugün yemek öğününüzde biber dolması kıymalı yapmak istiyorsanız işte tarifi. Bütün bayanlara bu eşsiz yemeği denemelerini tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Biber dolması kıymalı için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>15 tane dolmalık orta boy biber</li><li>2 tane orta boy kuru soğan</li><li>150 gram kıyma</li><li>2 tane domates</li><li>1,5 su bardağı pirinç</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>2 çay kaşığı pul biber</li><li>2 çay kaşığı karabiber</li><li>1 tutam tuz</li><li>1 demet maydanoz</li><li>4 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>2 tane domates</li></ul></div><div><b>Sosu için</b></div><div><ul><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>Bir miktar sıcak su</li></ul></div><div><b>Biber dolması kıymalı olarak nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle biberleri bol su ile iyice yıkayın. Daha sonra biberlerin kapaklarını çıkartarak içlerini boşaltın. Biberler hazırlandıktan sonra iç harcı hazırlamaya başlayalım. Pilav tavası içerisine zeytinyağını koyun. Soğanları soyarak küçük küçük yemeklik bir şekilde zeytinyağı içerisine doğrayın. Sonra pilav tavasını ocağa koyun ve altını yakın. Soğanları bir müddet kavurun. Soğanların üzerine kıymayı ilave ederek pişirin. Kıyma ve soğan biraz piştikten sonra domateslerin kabuğunu soyun ve pişmekte olan kıymanın içerisine küçük bir şekilde doğrayın. Yaklaşık 5 dakika ağzı kapalı bir şekilde domates ve kıymayı kısık ateşte pişirin. Süre dolunca salçayı ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Sonrasında pul biber, karabiber ve tuzu ilave edin. Pişmekte olan karışım içerisine pirinci yıkayarak ekleyin. Pirinç kısa süre ocakta pişirilir o sırada maydanozları ayıklayın ve yıkayın. İnce ince doğrayarak pişmekte olan karışım içerisine ekleyin ve ocağın altını kapatın. İç harcını ara ara karıştırarak ılıklaşmasını sağlayın. Önceden hazır edilmiş biberleri yanınıza alın ve tek tek iç harcı ile doldurmaya başlayın. Biberler dolduktan sonra geniş bir tencere içerisine ağızları yukarı gelecek şekilde tek tek dizin. Biber dolmalarının üzerine koymak için ayırdığımız dolmaları kahvaltıdaki gibi büyük büyük dilimleyin. Ağızları yukarıda olan doldurulmuş biberlerin ağızlarını dilimlenen domatesleri koyun. Sonrasında biber dolmasının sosunu yapmaya başlayalım. Sıcak bir su içerisine salça ve biraz tuz ekleyerek iyice çırpın. Salçalı sıcak suyu dolmaların üzerinde gezdirerek tencereye dökün. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edin ve ocağın altını yakın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Biber dolması kıymalı yemeğini biber ve pirinçler pişene kadar pişirin. Pişince tencereden dolmaları çıkararak servis yapabilirsiniz. Biber dolması kıymalı bir şekilde çok daha lezzetli olmaktadır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}